Ce proverbe signifie que le mariage est une entreprise pleine de défis. Tout comme un morceau de viande peut être difficile à manger en raison des nerfs ou des os, le mariage comporte également des difficultés et des obstacles. Il faut souvent surmonter les désaccords, les compromis et les problèmes quotidiens pour construire une relation solide. Une expression similaire en français pourrait être « Le mariage n’est pas un long fleuve tranquille », qui indique aussi que le mariage nécessite des efforts constants et de la patience.