Cette expression signifie quelqu’un qui change de comportement ou d’attitude de manière évidente et inconstante, souvent pour des raisons personnelles. Tout comme les cornes d’une chèvre qui se courbent et se tordent, cette personne virevolte sans se soucier des conséquences ou de la cohérence. En français, on pourrait dire ‘changer d’avis comme de chemise’ pour illustrer ce type de comportement inconstant et imprévisible.